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导线剥皮机、花瓶和防水卷材烟气在功能和用途上有明显的区别，以下是它们之间的主要差异：
1、导线剥皮机：这是一种电动工具，主要用于剥离电线上的绝缘皮，它在电线加工、制造和维修过程中非常重要，使得电线连接更为方便和安全。
2、花瓶：是一种用于装饰和摆放花卉的容器，它在日常生活和室内装饰中广泛使用，主要功能是盛放花朵，起到美化环境的作用。
3、防水卷材烟气：通常指的是在防水卷材生产过程中产生的气体，防水卷材是一种建筑材料，主要用于建筑物的防水工程，其烟气与生产过程相关，并不具备上述两种物品的功能。
电线中的剥皮机与其他两种物品的区别在于，它是针对电线进行处理的工具，主要功能是将电线上的绝缘层剥离；而花瓶则是用于装饰的容器，防水卷材则是一种建筑材料，它们的烟气是生产过程中的副产品。
这三者在功能、用途和性质上都有明显的不同，导线剥皮机是用于处理电线的工具，花瓶用于摆放装饰，防水卷材烟气则是建筑材料生产中的副产品。